Les légumes secs, ou légumineuses, sont considérés comme des « superaliments ». Ils sont riches en minéraux, en vitamines, en protéines et en fibres. Malheureusement, les Européens en consomment une quantité largement inférieure aux recommandations de l’ONU. D’après des scientifiques, le manque de connaissance ainsi que la culture en sont les principales causes. Actuellement, le […]
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